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在使用不銹鋼廚具設(shè)備時的禁忌有哪些

分類:技術(shù)新聞發(fā)布時間:2018-01-03
【內(nèi)容概述】常州市紹武廚房設(shè)備有限公司講講在使用不銹鋼廚具設(shè)備時的禁忌有哪些?
  常州市紹武廚房設(shè)備有限公司講講在使用不銹鋼廚具設(shè)備時的禁忌有哪些

  .  不銹鋼廚房設(shè)備使用禁忌一:

  不能使用不銹鋼鍋來煲中藥,主要是因為中藥中含有多種有機(jī)酸、生物堿等成分,特別在高溫條件下,不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)很難防止。

  2.不銹鋼廚房設(shè)備使用禁忌二:

  強(qiáng)氧化性、強(qiáng)堿性的化學(xué)藥品都屬于強(qiáng)電解質(zhì),還可能會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。 例如不能用漂、蘇打、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。

  3. 不銹鋼廚房設(shè)備使用禁忌三:

  長期盛放,醬油、鹽、醋、菜湯等,由于這些食品中含有的電解質(zhì)較多,會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng),繼而使有毒的金屬元素被溶解出來。

  以上就是關(guān)于不銹鋼廚具設(shè)備使用禁忌的相關(guān)介紹,希望對您起到借鑒的作用。