聯系我們
- 13337889837(孟女士)
- 13915891720(董總)
- 2262488835@qq.com
- 江蘇常州市武進區(qū)牛塘湖濱北路366號
8個實用廚房設備保養(yǎng)方法 讓你廚房無憂
分類：技術新聞發(fā)布時間：2017-12-29
【內容概述】在酒店和其他社會餐飲廚房領域，商用廚房設備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會使用。一旦出現故障就會影響整個酒店或餐廳的正常運營。拋開餐廳聲譽層面來說，就單單
在酒店和其他社會餐飲廚房領域，商用廚房設備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會使用。一旦出現故障就會影響整個酒店或餐廳的正常運營。拋開餐廳聲譽層面來說，就單單說在這個寸土寸金，時間就是金錢的時代。這對經營者造成的損失是無法估量的。經過智廚0多年的廚房安裝工程經驗發(fā)現，大部分酒店餐廳對于廚房設備的保養(yǎng)是遠遠不夠的。廚房設備和人的身體一樣，三分質量，七分保養(yǎng)。這是不爭的事實!那么問題也來了，商用廚具該如何正確的保養(yǎng)維護呢?下面智廚集團的小編就為大家分享8個非常簡單實用的商用廚房設備保養(yǎng)方法，這也是廚房里基本的工作。希望能夠幫到大家。
方法一：烤箱的保養(yǎng)
每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。
方法二：爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。
方法三：扒爐的保養(yǎng)
每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每5天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。
方法四：油炸爐的保養(yǎng)
每天清洗油爐內壁及過慮網。每5天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。
方法五：蒸柜的保養(yǎng)
每天清洗蒸柜內壁及隔板，每5天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。
方法六：冰柜的保養(yǎng)
每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。
方法七:洗碗機的保養(yǎng)
每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。
方法八：其他廚房食品機械設備的保養(yǎng)
其它食品機械廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。
也許你會覺得每天清洗或者維護這些設備比較麻煩，但是這是廚房衛(wèi)生基本的工作，也是養(yǎng)成廚房工作人員良好工作習慣的好方法。如果等到設備罷工以后再去臨時抱佛腳，損失的可就不是簡單的維修費用了?；谥硪?hellip;…
北京江南星廚房設備有限公司是北京市大型的廚房設備生產廠家之一。專業(yè)制造不銹鋼廚房設備及相關的五金設備，承接各類賓館、酒店、單位食堂的廚房設備及冷庫、凍柜、通風系列工程，供應世界各國廚房設備，產品質量均受到廣大用戶的好評。“配套齊全，質量優(yōu)異，價格合理，服務周到”是公司永遠不變的宗旨。
【以質量求生存，精益求精】公司成批引進國內先進數控生產設備和生產工藝，使各項管理得以升級，并通過了ISO900管理體系認證。嚴格按ISO900質量體系運作，制造專業(yè)合格產品，創(chuàng)辦公司，提供滿意服務。
【管理是金，構建合理的機制】公司堅信以人為本、與時俱進。人才是公司發(fā)展的根本的因素，并十分重視人才的引進和新技術的培訓工作，公司具有雄厚的技術力量及較大規(guī)模的生產能力，科學的管理體制。北京江南星廚房設備有限公司擁有高、中級的機械、電子、產品開發(fā)工程師、工程策劃設計師等技術人員組成的專業(yè)技術隊伍和高素質的生產、售后服務隊伍。多名專業(yè)技術、管理人員平均年齡在30歲左右，實現了公司管理的專業(yè)化、年輕化。為此建立了健全的體制，經常對員工進行針對性的崗位培訓，由此培養(yǎng)了一批具有真才識學的專業(yè)型技術人才。綜合素質的提高，為公司的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎。建立科學的管理模式，實行崗位責任制和目標激勵體制，使公司的綜合實力得以不斷提高。
- 上一個： 商用廚房用的四門雙溫冷柜需要多少錢一臺
- 下一個： 不銹鋼櫥柜流行不衰的原因
